Сен 222013
 




Белые грибы

белые грибы,фото белых грибов,белый гриб

Белый гриб

Белые грибы являются одними из самых желанных грибов для грибника. С началом грибного сезона, возникает вопрос: «Где они расту?»

Они растут в разных лесах, но, особенно любят смешанный лес с присутствием березы, дуба и ели. Часто эти грибы располагаются на открытом пространстве, но особенно много их бывает под лапами елей. Они, как правило, не растут по одиночки. Если нашли один гриб, то внимательно осмотрите близлежащее пространство: наверняка рядом есть другие грибы. Одним из признаков нахождения белых грибов, являются скопления мухоморов.

Фото белых грибов

Одно из мест где растут белые грибы

Фото белых грибов

Белые грибы на полянке

Постарайтесь найти белые грибы на этой картинке. Потом нажмите на нее (картинка увеличится) и проверьте: все ли грибы Вы нашли.

Фото белых грибов

Одним из признаков наличия белых грибов является присутствие скоплений мухоморов

фото белых грибов

Группа белых грибов

белый гриб,белый гриб богатырь

Белый гриб богатырь

Белые грибы хороши в любом виде: жареными, в супах, маринованными и солеными.

Сен 182013
 




Опята

фото опят,опята

Фото опят

Опята любят многие грибники. Чем они хороши? Растут огромными семьями и одной такой семьи, порой, достаточно, чтобы наполнить большую корзину.

Прежде, чем говорить о том, где их искать, необходимо уточнить, когда они появляются. При стандартном лете в средней полосе России, опята за сезон появляются от двух до четырех раз, в зависимости от климатических условий местности. Поэтому, для простоты, некоторые грибники их делят на летние и осенние. Если лето не стандартно и более сухое, чем обычно, то появление опят может ограничивать одним разом.

Пришла осень, пошли затяжные дожди и вместе с этим появились эти замечательные грибы. Всем известно, что они растут на пнях и на упавших стволах деревьев. Иногда их можно встретить, на подсохших стоящих стволах деревьев и, даже, на земле. Вопрос в том, на каких деревьях они появляются? Чаще всего это ель и береза. А в поздний период, их можно найти рядом с этими деревьями по земле. Как правило, они прячутся по крапиве и другой невысокой траве.  Если опенок имеет светлый вид, то он, как правило растет на березе, если темный, то на ёлке. Самые поздние опята, как правило растут в ельниках и в местах произрастания ольхи. Как правило, они более склонны к росту по земле, чем более ранние их сородичи.

места роста опят

Фото опят у дерева

семейство опят

Семейство опят фото

 

опята растущие на земле

Опята растущие на земле. Как правило это участки покрытые ежевичником или крапивой. Сами опята растут не на самой земле, а на остатках веток и корней деревьев у поверхности земли…

молодой опенок

Молодой опенок

фото опят на дереве

Фото опят на дереве.По их цвету сразу же можно определить, что они растут на ёлке

Опята особенно хороши жаренными и маринованными.

Авг 132013
 




Гриб синяк

гриб синяк,фото гриба синяк

Фото гриба синяк

Гриб синяк – необычный гриб. Его часто принимают за ядовитый гриб из-за синего цвета на срезах. Но этот гриб не уступает по вкусовым качествам белому грибу. Ничего удивительного: оба этих гриба из одного семейства. При варке синева исчезает и, в отличие от подосиновиков, вареный гриб, как и белый, не темнеет. От белого гриба его отличает не столь ярко выраженный грибной аромат. Даже опытные повара, не всегда могут отличить эти два гриба в переработанном виде.

Вторая особенность этого гриба в том, что он занесен в Красную Книгу России. А в некоторых областях он запрещен для сбора. Т.е. гриб редкий, а охраняет он себя сам, т.к. многие грибники обходят его стороной. Но, в калининградской области этих грибов много. Растут они в смешанных лесах (береза, дуб, ель) на прогреваемых песчаных склонах. В некоторые годы ими все усыпано. Те, кто собирает их, берут только шляпку, так как ножка у синяков рыхлая.

Следующей особенностью  является то, что гриб синяк  крайне редко бывает червивым. Его повреждают только слизни, а черви обходят стороной.

 Ну и для экологов: наблюдение грибника со стажем. Запрещая этот гриб к сбору, слава Богу, не во всех областях, Вы расписываетесь в незнании природы. Урон ему наносят кабаны, а не грибники и сборщики трав. Для того чтобы увидеть это, сходите в места произрастания этого гриба в июле месяце. А потом придите туда в сентябре—октябре. Как правило, вся местность будет перепахана кабанами. На следующий год придите вновь. Если найдете пару грибов, то, значит, Вам повезло. Грибы на этом месте появятся, но спустя лет пять или больше. Грибники же, собирая грибы, стимулируют грибницу к росту и грибное место год от года разрастается.

фото гриба синяк

Фото гриба синяк

Гриб синяк, как и многие другие растения, способен сам себя защитить.